Keittiövälineiden huolto-ohjeita
Ruostumaton teräs:
Ruostumaton teräs kestää konepesun. Uudet astiat ja välineet pestään ennen käyttöönottoa miedolla pesuaineella. Ruokaa tehtäessä kylmään veteen lisätty suola syövyttää teräsastiaa. Suola kannattaakin lisätä vasta valmiiseen ruokaan tai silloin, kun keitos alkaa kiehua.
Myös ruostumaton teräs voi periaatteessa ruostua. Jos pinta vaurioituu, voi siihen tarttua muista tuotteista tai jopa vedestä irronnutta ruostetta. Teräksiset välineet ja astiat kannattaa kuivata aina pesun jälkeen.
Olemme huomanneet, että jopa tiskiaineet, jotka sisältävät sitruunaa, voivat vahingoittaa ruostumatonta terästä syövyttämällä pintaa ja näin aiheuttaa ruosteen tarttumista. Kannattaa siis valita tiskiaine, jossa sitruunaa ei ole.
Kattiloita voi kirkastaa keittämällä kattilassa etikkaliuosta (2 rkl/1 l vettä). Etikkaliuos sopii myös ruoste- ja marjatahrojen poistoon.
Posliini:
HeiRolin posliiniastiat kestävät käytön sekä uunissa että mikroaaltouunissa ja pakastimessa. Suuria lämpötilanvaihteluja tulee kuitenkin välttää, eli kuumaa astiaa ei saa nostaa suoraan uunista kylmälle ja kostealle tai teräksiselle alustalle. Myöskään toisin päin ei pidä toimia: pakastimesta otettua astiaa ei pidä laittaa suoraan kuumaan uuniin. Mikroaaltouunissa ei myöskään saa sulattaa pakastettua ruokaa uunin täydellä teholla. Nesteellä täytetty astia ei ole pakastuksenkestävä. Posliiniastiat ovat myös konepesunkestäviä.
Posliiniastioita on kohdeltava hellävaroen erityisesti lasitepinnan moitteettomuuden takaamiseksi. Kannattaakin välttää kovaa hankausta esimerkiksi lautasia pinottaessa. Astiaan tullut kolhu voi myös saada astian rikkoutumaan nopeiden lämmpötilamuutosten kourissa.
Mahdolliset tee- ja kahvipinttymät voidaan poistaa astioista liottamalla niitä kuumassa vedessä, johon on lisätty valkaisuainetta sisältävää pyykinpesupulveria.
Valurauta tuotteiden hoito
Ennen käyttöä kuumenna pannu ja levitä useampi kerros suolatonta silavaa tai munkkirasvaa kuuman pannun pintaan. Kun pannun pinta muuttuu tummaksi, on käsittely valmis ja pannu kestää käytössä pitkään. Ruoan voi hyvin tarjoilla suoraan valurauta-astioista mutta älä säilytä niissä ruokaa pitkään. Kosteus tai pitkään säilytetty ruoka saattaa aiheuttaa pannun ruostumisen. Puhdista pannu kiehauttamalla siinä vettä. Raaputa kevyesti lastalla tai tiskiharjalla. Älä käytä tiskiainetta tai laita pannua tiskikoneeseen. Kuivaa pannu huolellisesti ja rasvaa paistopinta ruokaöljyllä.
Alumiini:
Alumiiniastiat (esim. espressokeittimet) eivät kestä konepesua, sillä ne tummuvat. Tummuminen ei kuitenkaan ole vaarallista, vaan tummunuttakin astiaa voi huoletta käyttää, kyse on vain "kosmeettisesta haitasta". Alumiiniastiat voi pestä astianpasuaineella.
Pinnoitetut astiat (vuoat, paistinpannut ym.):
Uusi astia pestään miedolla pesuaineella ennen käyttöä, ja pintaan kannattaa hieroa ruokaöljyä. Pinnoitettuja astioita ei saa kuumentaa tyhjillään, sillä ne voivat vaurioitua ja vaurioittaa samalla jopa liettä. Liian korkea lämpötila (yli 250°C) voi myös vioittaa pinnoitusta. Paistinlastojen tms. työvälineiden tulisi olla muovisia tai puisia, jotta ne eivät vahingoittaisi pinnoitusta; rikkinäiseen pintaan ruokakin tarttuu helpommin. Kattilat ja paistinpannut kannattaa pestä heti käytön jälkeen kuumassa pesuaineliuoksessa, mieluiten käsin, sillä konetiskiaineet kuivattavat pinnoitetta. Jos peset astian koneessa, siihen kannatta silloin tällöin sivellä ruokaöljyä pinnoitteen kuivumisen välttämiseksi. Pestessä ei saa käyttää hankaavia pesusieniä tai hankausjauheita. Jos astian pohjaan on kuivunut tai palanut ruokaa, sen saa irti liottamalla astiassa pesuaineliuosta. Pinnoitetuille leivontavuoille ei suositella konepesua.
Veitsien hoidosta:
PROFsteel- ja Steely-veitset kestävät konepesua, mutta niiden pesemistä koneessa ei yleensä kuitenkaan suositella, koska terät saattavat vaurioitua. Jos peset veitset koneessa, aseta ne lappeelleen niin etteivät ne hakkaa toisia pestäviä tavaroita vasten. Yleisesti suosittelemme, että veitset pestään käsin tiskiainetta käyttäen ja kuivataan pesun jälkeen.
Lastenastiat:
Kaikki HeiRolin melamiiniset ja muoviset lastenastiat ovat konepesunkestäviä. Kuitenkin esimerkiksi "non-spill" -nokkamukin kannelle suosittelemme käsinpesua. Aseta astiat mahdollisimman kauas tiskikoneen lämpövastuksista. Muoviastiat ovat myös mikronkestäviä. Melamiiniastioita ei suositella mikrokäyttöön. Lastenastioita ei ole tarkoitettu ruoanvalmistusastioiksi. Esimerkiksi puuron keittäminen mikrossa saattaa vaurioittaa astiaa. Tutustu huolella tuotteissa oleviin merkintöihin.
Pastakone:
Käytön aikana kannattaa aina välillä puhdistaa kone telojen alta talouspaperilla, jos taikinaa kertyy alapuolelle. Muutenkin kone puhdistetaan aina käytön jälkeen pehmeällä, kuivalla harjalla tai kankaalla - ei koskaan vedellä eikä varsinkaan astianpesukoneessa. Telojen väliin ei saa koskaan työntää veistä tai muuta terävää esinettä, myöskään kangasta ei saa rullata telojen läpi. Poista muoviset suojaosat puhdistaaksesi koneen sisäosat. Tipauta muutama pisara vaseliiniöljyä telojen päihin tarvittaessa.
Kun käytät konetta ensimmäistä kertaa, puhdista se ensin kuivalla kankaanpalalla. Kierrä sitten pieni taikinapala telojen välistä useaan kertaan. Näin poistat mahdollisen ylimääräisen öljyn ja vierasesineet koneesta. Älä käytä kyseistä taikinaa ruuanlaitossa.
